Asados La Brocha: tradición al carbón desde León, Nicaragua

¡Hola foodies! Hoy nos quedamos en León para hablar de un spot que muchos locales ya tienen en su lista de “resuelve rico y nacional”: Asados La Brocha. Un lugar que nació con la idea de celebrar la comida típica nica, asado al carbón y porciones que sí llenan. Desde su página se nota clarísimo: es un proyecto hecho en León, para leoneses y para todo el que anda buscando sabor casero.

Un concepto bien nica

La Brocha se presenta como un restaurante de comida tradicional nicaragüense que cuida recetas pasadas “de generación en generación”, con el carbón como protagonista. Eso explica por qué el menú gira alrededor de pollo, cerdo y res, acompañados del trío ganador: gallopinto, ensalada y tortilla. Es comida de casa, pero con ese ahumado que solo da la brasa.

Además, están súper ubicados en León (referencia: Laboratorios Divina 1.7 km al este), lo que los hace fáciles de encontrar para almuerzo, cena o para pedir a domicilio.

Qué pedir (lo imperdible)

Del menú, estos son los platos que más cuentan su historia:

• Pollo asado (16 oz): pechuga asada, gallopinto, ensalada y tortilla. Plato completo y rendidor.
• Carne asada de cerdo o res (12 oz): para los que quieren proteína + sabor a carbón.
• Tacos de pollo y enchiladas nicaragüenses: para cuando no quieren plato grande, pero sí antojito típico.
• Queso frito, tajadas y maduro frito: acompañantes que hacen la mesa más nica todavía.
• La Manuelita (postre): postre casero con leche, huevo y queso fresco; buen cierre si vas en familia.

Algo que los comensales destacan en sitios de reseñas es justamente la relación calidad/precio y el ambiente sencillo, al aire libre, ideal para ir con familia o coworkers sin complicarse.

Delivery y apps

Asados la Brocha esta en PedidosYa, Valazo y Mandados.

Ambiente y público

No es un restaurante pretencioso: es comida criolla hecha para comer bien, con porciones generosas y pensada para familias de León, estudiantes, gente de oficina y turistas que quieren probar algo típico sin ir al mercado. Ese tono cercano lo repiten también en su propio blog, donde recomiendan qué comer en León… y, claro, se incluyen a ellos mismos. 😎

Por qué lo recomendaría en un blog de viajes / foodie

1. Es local y auténtico: no es una franquicia, es sabor de León.
2. Hay variedad dentro de lo típico: podes ir varios días y no repetir exactamente lo mismo.
3. Funciona para delivery: ideal para el turista que está cansado del tour y quiere comer en el hotel/Airbnb.
4. Tiene precio justo: lo confirman las reseñas de Tripadvisor con buena nota en comida y servicio.

Info útil

• 📍 León, Nicaragua (Laboratorios Divina 1.7 km al este).
• 🕒 Horario: Lunes a Domingo, 11am - 10pm.
• 📲 Delivery por apps (PedidosYa y otras).
• 🍽 Cocina: asados al carbón, fritanga nica y antojos.
• 🌎 https://asadoslabrocha.com

Si están en León y quieren comer como en casa, pero con brasa, Asados La Brocha es de esos lugares que hay que tener guardados. Vayan, pidan el pollo o la carne asada con todos los acompañantes y luego me cuentan cuál fue su favorito. Y si lo piden por app, súbanlo a stories y etiquétenlos — ellos sí están activos en redes.